Mancare

Filozofia bucătăriei noastre este una bazată pe sustenabilitate, inovație și tradiție. Fiecare ingredient ce intră în compoziția meniului nostru a fost ales ținând cont de următoarele principii: să fie local, să fie pe cât posibil de sezon și să fie cultivat sau crescut în condiții naturale.

Mircea Dinescu pledează pentru redescoperirea furnizorilor autohtoni capabili să aducă în farfurie savoare autentică. Acest lucru reprezintă tradiția din bucătăria noastră. Inovația vine din inspirația de a mixa ingrediente, uneori contrarii, și din reinter-pretarea unor rețete vechi într-o manieră nouă, cu o tehnică nouă.

Brigada Moravuri

Pastramă de Berbecuț

Chifteluțe Minunate

Fasole Bătută

Copan de Rață Mută

Cotlete de Berbecuț

Cârnați Acordați

Salată Popey

Vițel de Vreme Bună

Jumări Universitare

Musaca Fanariotă

Icre de Știucă

Saramură de Pescari Vechi

Cornulețe Senzaționale

Șepcari 16, Centrul Vechi,

București

Telefon

+40725558286

+40372773999