MANCARE

Filozofia bucătăriei noastre este una bazată pe sustenabilitate, inovație și tradiție. Fiecare ingredient ce intră în compoziția meniului nostru a fost ales ținând cont de următoarele principii: să fie local, să fie pe cât posibil de sezon și să fie cultivat sau crescut în condiții naturale.

Mircea Dinescu pledează pentru redescoperirea furnizorilor autohtoni capabili să aducă în farfurie savoare autentică. Acest lucru reprezintă tradiția din bucătăria noastră. Inovația vine din inspirația de a mixa ingrediente, uneori contrarii, și din reinterpretarea unor rețete vechi într-o manieră nouă, cu o tehnică nouă.

Pastramă de Berbecuț

Brigada Moravuri

Copan de Rață Mută

Musaca Fanariotă

Cotlete de Berbecuț

Cârnați Acordați

Cornulețe Senzaționale

Vițel de Vreme Bună

Chifteluțe Minunate

Fasole Bătută

Salată Popey

Icre de Știucă

Salată Balcanică

Jumări Universitare

ro_RORomanian